發現美國烘焙原料與趨勢---一站對話長沙連鎖與特色烘焙門店

2024發現美國烘焙——原料與趨勢【長沙站】由美國駐華使館農業貿易處（北京）、中國焙烤食品糖製品工業協會、北京貝克瑞會展服務有限責任公司聯合主辦，湖南厚普供應鏈管理有限公司和王森冠軍聯盟協辦。活動於2024年6月6日在長沙舉辦，美國威斯康辛州花旗參農業總會攜手其余11家美國烘焙原輔料協會和企業全程支持參與。活動線下吸引了100余位烘焙企業高管和烘焙相關行業專業人員，線上觀看突破8.6萬人次。

活動開場，美國駐華使館農貿處主任傅貴（Chris Frederick）上臺並致辭，熱烈的歡迎在場的來賓及美國協會及企業的參與，並預祝活動順利圓滿完成。美國威斯康辛州花旗參中國市場代表在企業介紹環節也為活動來賓們分別介紹花旗參的產地、種植、營養以及目前在中國地區面對的機會和挑戰。湖南當地及周邊地區的優秀烘焙和糖製品行業企業、品牌門店當家人、高管也在現場分享區域市場發展趨勢與特點。

下午，2位冠軍老師林業強和呂浩然在現場操作演示了12款應用美國烘焙原材料定製產品。美國威斯康辛州花旗參紅茶戚風蛋糕和美國威斯康辛州花旗參料理面包。顛覆傳統烘焙中使用的原料，甄選美國威斯康辛州花旗參打造復合口味，本次研發的戚風蛋糕中就選用了和紅茶結合，紅茶的清香遇見花旗參的濃郁，兩種味道相輔相成，碰撞出了一款獨特的口味，甜而不膩。花旗參料理包考慮到消費者使用時的感受，利用枸杞本身的甜味以及糖粉的加持，使得整個面包好吃的同時又兼具營養。

本次活動的成功也讓美國威斯康辛州花旗參看到了未來的無限可能，不僅在傳統滋補行業，食品飲料行業也有巨大的發展潛力，通過與不同食材的融合，加之其自帶的健康屬性，可以滿足了當代消費群體的養生需求。同時也提醒所有的消費者，關註健康，認識健康的本原。