不仅是滋补品——“参”入万千风味，滋养无限可能

上海环球食品展（以下简称“FHC”）于上周刚落下帷幕，美国威斯康辛州花旗参农业总会代表团携其优质产品再度亮相，不仅巩固了其作为传统滋补品的市场地位，更成功展现了花旗参作为多元餐饮原料的广阔潜力，为进入中国家庭厨房与餐饮渠道开辟了新路径。

展会期间，协会深度参与了第二十六届FHC中国国际烹饪艺术比赛，将威斯康辛州花旗参作为指定创意食材之一。来自全球的厨师团队以精湛技艺打破传统边界，把花旗参巧妙融入中式菜肴——从慢炖汤品到创意酱汁，从精致点心到融合主菜，一系列令人耳目一新的“参馔”吸引了众多专业观众驻足。这场味蕾盛宴生动证明，花旗参不仅是养生佳品，更能以自然风味与营养属性，成为日常餐饮中的点睛之笔。

（威斯康辛州第78任农业大使Sarah Hagenow为获奖选手颁奖）

此次参展也成为协会与餐饮渠道伙伴深化合作的契机，共同探索花旗参在食谱开发、调味品创新及预制菜升级等方面的应用可能。美国威斯康辛州花旗参正从滋补佳品走向万千厨房，成为中国消费者“餐桌上的常客”。

此次FHC之行，是美国威斯康辛州花旗参农业总会对中国“药食同源”趋势的又一次积极回应。通过聚焦餐饮专业领域，探索更多元的消费场景，让花旗参以更亲切、更日常的方式融入中国消费者的饮食生活。